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黄花菜可以和四季豆一起吃吗

在老家拿回来一些野生的黄花菜，很新鲜，正好家里有一些四季豆，它们俩可以一起炒着吃吗？用不用用水焯一下在下锅做法如何？

提问时间：2020-05-30

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

把四季豆洗净控干.将黄花菜泡发并挤干，入锅焯至6分熟，将黄花菜与四季豆切段后，之后热锅冷油，先将四季豆入锅煸炒，待炒至起虎皮后，将黄花菜倒入锅中加点盐与各种调料，煸炒即可。

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