散装冰糖哪种质量好

冰糖是我们日常生活中的常见糖类，作为砂糖的结晶再制品，冰糖有白色、微红、微黄、深红等色等多种颜色。按照分子结构来讲，分为单晶冰糖和多晶体冰糖。

单晶冰糖食用方便，但是要避免是用白砂糖做熬制，多晶冰糖（天然冰糖）食用不及单晶冰糖方便，回来还要砸成小块，不然的话跟冰坨一样。

不管是那种冰糖，在选择的时候要注意多看，多问，多尝，而且还要用手摸，这些选购的方法对质量评估和保存都很必要。