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胡萝卜不能和什么一起吃？

最近家里天天做胡萝卜，听说胡萝卜也有食物禁忌。胡萝卜不能和什么一起吃

提问时间：2020-07-12

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，维生素C，维生素E。胡萝卜和醋搭配合吃的话，胡萝卜素会完全被破坏。若山药同食，维生素C会被分解破坏。
胡萝卜也不能和白酒一起吃，如果同食会容易发生肝脏中毒。而且胡萝卜也不能长时间的烹饪，容易导致维生素C的流失。

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