糖尿病可以吃大米饭。糖尿病人的主食要粗粮和细粮配合吃为好,然大米饭是完全可以吃,但是要控制一定的量,因为大米的糖增长率比较高,粗粮谷物比较低。
尽量减少精白米饭,也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高,对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化速度,同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。
这样也可以让人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制体重。
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