冬天冻坏的水果蔬菜还能吃吗？

你好，水果也会失去有效的成分的。冻坏的果蔬养分将大打扣头，维生素、氨基酸等成分都邑被氧化而流掉。指导意见还有一些蔬菜，一旦被冻坏，还能够发生对人体有害的物质。

比方白菜、豆角等。新的实行研讨发现，白菜受冻后会含有更高的亚硝酸盐和硝酸盐，每100克冻白菜中的亚硝酸盐含量超越25毫克，人们食用后就能够呈现头晕、恶心、吐逆等症状。