生鸡蛋中含有蛋白质、矿物质、微量元素、脂肪等多种营养物质，喝生鸡蛋具有延缓衰老、提高记忆力的作用。但是，生鸡蛋很容易被细菌污染，食用后会出现腹痛、腹泻等症状。
所以一定要吃煮熟的鸡蛋，这样比较健康和卫生。
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