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花生衣怎么吃

您好，我是一个家庭主妇，平时在家给家人做饭，有时在做花生时，我会先把花生泡几天，去掉花生衣，然后再用，花生衣就给浪费了，请问花生衣有用处吧，怎么吃？

提问时间：2020-04-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，推荐您一个花生衣红枣汁，干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同放锅内，倒入泡花生米水，加清水适量，小火煎半小时，捞出花生衣，加适量红糖即成。
每日三次，饮汁并吃枣可以养血补血。适用于身体虚弱及产后，病后血虚，营养不良性贫血，恶性贫血。

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