黑蒜的功效

黑蒜具有杀菌消炎的功效。黑蒜含有大蒜素，具有广谱抗菌的作用，对多种病毒及多种治病微生物都有杀灭作用。黑蒜具有保护肝脏的功效。

黑蒜中含有微量元素硒，能通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的作用。黑蒜能调节血糖，防治糖尿病。

黑蒜可以降血脂，抗动脉硬化。还可以益智健脑，预防老年痴呆。