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问患者提问

发芽花生能吃么，会不会中毒。

发芽的花生能不能吃。会不会中毒。不知道能不能吃。想得到的帮助：花生发芽能吃么，会不会中毒。

提问时间：2020-02-24

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，花生发芽以后可以正常食用，不会中毒。但是，花生发芽以后里面的蛋白质含量会下降。花生发芽以后不会产生毒性，可以正常食用。
有的地方甚至可以把花生泡水里专门做花生芽食用。以上是对“发芽花生能吃么，会不会中毒”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

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