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吃菠菜能补充哪些微量元素

我买了一大包菠菜，打算晚上用来煲粥喝，听说菠菜很营养，吃了能补充哪些微量元素？

提问时间：2020-09-30

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

吃菠菜能治贫血，还能补气养血，1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。
吃法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。,

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