孜然的功用

1.孜然中含有一定量的芹菜素，这种物质对于一直癌细胞有一定的作用。另外，孜然中的芹菜素具有抗氧化、镇静、安神的作用。

2.孜然中含有一定量黄酮类化合物，这种物质具有一定的消炎、祛痰、抗过敏、抗菌、抗病毒等作用。

3.孜然中含有一定量的油树脂，而油树脂对于抗菌消炎有一定的作用。

4.孜然中含有一定量的蛋白质和氨基酸，而这两种物质是人体细胞组成必不可少的物质。