亚麻籽油具有抗肿瘤、抗血栓、降血脂、营养脑细胞、调节植物神经等作用。亚麻籽油中还有延缓衰老和抗氧化的作用。亚麻籽油中还具有降血脂，抗动脉粥样硬化的作用。
亚麻籽油还具有养血祛风，润燥通便的功效。还能够保护视力，缓解关节疼痛。
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