小米粥的功效有健脾和胃，熬制小米粥在上层会出现一层粥油，可以起到保护胃黏膜不受刺激，同时还可以有促进胃酸分泌以及对肠道蠕动加速排便是有一定的效果。
胃溃疡或是慢性胃炎服用小米粥更佳，小米入脾胃肾经，而且制作成小米粥后营养价值会更高。
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