问患者提问

长吃酸菜对身体有害处吗

特别喜欢家里淹的酸菜，长吃酸菜对身体有害处吗，健康我们得多关注啊

提问时间：2020-04-30

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好，酸菜是一种腌制食品，在初步腌制7天左右，亚硝酸盐含量最高，后期随着时间延长，亚硝酸盐含量降低，但是没有消除，亚硝酸盐是致癌物质意见建议：建议：胃肠道不好的人尽量少食酸菜偶尔食之，对人体无碍，建议不要天天食用

相关问题