医生您好,请问半生不熟的长豇豆，有毒吗，刚才我吃了

问题分析：你好，根据你拍的在片看，这种豆角吃不熟的会中毒。豇豆角和其它豆类蔬菜一样，都含植物凝集素和皂角，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对细胞有破坏和溶血作用，重的会出现出血性炎症。

这两种中毒物质不耐热，经充分加热可把有毒物质破坏。如果加热的不充分，就会引起中毒，中毒后病人可有上腹痛，呕吐等表现。

意见建议：平时注意凡是豆类蔬菜加工时一定要加热均匀，煮熟焖透，防止中毒事件的发生。