问患者提问

胡萝卜怎么吃营养最好，怎么吃容易吸收？谢谢回答。

提问时间：2020-05-27

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：一般来说胡萝卜生吃没什么营养的，因为胡萝卜里最大的营养价值就是大量的胡萝卜素，但是胡萝卜素不溶于水，溶于油脂．所以生吃基本不吸收，胡萝卜最好是和肉炖着吃或简单炒在一起吃营养最易吸收．

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