玉米吃多了会上火吗？

指导意见：玉米含有7种物质--钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。玉米中所含的钙可起到降血压的功效；

胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；

玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化；此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

玉米具有较高的营养价值和保健作用，适量吃玉米不会上火的。