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问患者提问

马铃薯中毒是什么症状？

姑姑今年刚刚结婚，前几天她们自己在家做饭，不知道发芽的马铃薯不能吃，请问马铃薯中毒有什么现象？

提问时间：2020-10-02

答医生回复

韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

急性发芽马铃薯中毒先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心，呕吐，腹痛，腹泻等现象，轻者1-2天自我愈合。重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱，血压下降。
严重中毒患者有昏迷及抽搐，最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。急性发芽马铃薯中毒在食后数十分钟至数小时发病。

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