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花生芽的功效与作用

最近妈妈买了一些花生芽，说是有营养，花生芽的功效和作用是什么？

提问时间：2020-05-20

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

花生芽是一种食疗兼备的食品，不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽，也叫长寿芽。

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