关于自制铁棍山药粉的问题

想买点优质的铁棍山药自己蒸熟烘干磨粉，但是网上看到说这样的话山药的营养被破坏殆尽，不知道是不是真的？另外，如果这个粉给小孩添加作辅食，多大的婴儿可以开始吃了。想得到的帮助：想买点优质的铁棍山药自己蒸熟烘干磨粉，但是网上看到说这样的话山药的营养被破坏殆尽，不知道是不是真的？另外，如果这个粉给小孩添加作辅食，多大的婴儿可以开始吃了。