紫薯，紫甘蓝，紫云豆，紫色的蔬菜里都含有丰富的花青

健康指导：到2015年1月份为止，我国共有7种转基因食品：耐寒番茄、抗虫棉花、改变花色矮牵牛、抗病辣椒、抗病番木瓜、抗虫水稻和转植酸酶玉米。

其中紫薯并不在转基因食品之列，它只是杂交品种。以前紫薯比较少见主要由于产量较低，农民不爱种;紫薯有花青素异味，口感较差，市民不爱吃，所以市场上少见。

近年来，人们开始注意食品营养，发现紫薯的营养价值很高，才逐步被推广的。