我听别人说葵花籽生的吃能治癌的，是真的吗？

你好！葵花籽致癌的排名最好是两方面来看，虽然土壤中含铅、汞等重金属，但是我们吃的少的情况下影响应该不大，因为现在的重金属污染多不能完全避免。

葵花籽在炒的过程中，如果是糊了焦了，易产生反式脂肪酸，还有如果有霉变的更不能吃，还有黄曲霉毒素。但是葵花籽是坚果类也含丰富的矿物质，适当的选择好的葵花籽是可以的。

希望帮到你