吃少量鳗鲡鱼后，背部大范围起红疙瘩，但并不密集，并

问题分析：根据您的描述，40岁女性，您的这种情况可能要考虑一个对鳗鱼过敏的这种情况。意见建议：您的这种情况建议您可以到医院去检查一个过敏原，看一下吸入性的过敏原，食入性的过敏源，接触性的过敏原到底有哪一些，然后就避开这些过敏原，如果过敏的症状比较重的这种情况建议您可以用一些抗组胺类的药物进行治疗如扑尔敏等。

建议您平时加强体育锻炼，提高身体的免疫力，有可能在接触了过敏源的时候就不在出现过敏的症状或者是过敏的症状减轻。