跟腱断裂可不可以吃洋葱

跟腱断裂不宜多吃洋葱。你好：洋葱含份，蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，热量，钙，磷，铁，维生素C，尼克酸，核黄酸，硫胺素，胡萝卜素，还有咖啡酸，芥子酸，桂皮酸，柠檬酸盐，多糖和多种氨基酸，挥发油中的祘素，硫醇，三硫化物等。

洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体，在碱性条件下，可环合成环蒜氨酸。