心脏瓣膜病可以吃咸鸭蛋黄。多吃新鲜蔬菜水果，以供给多种维生素和无机盐，有利于机体代谢功能的修复。减少蛋黄、内脏类、海鲜等高胆固醇的食物。
尽量少摄入烟熏，腌制食品。蛋黄富含DHA，卵磷脂，能健脑益智，改善记忆力，促进肝细胞再生，对组织损伤有修复作用。
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