强直性脊柱炎可以吃人参。人参主要含10多种人参皂甙，以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。人参富含多种营养物质可改变机体的反应性，与刺五加、北五味子等相似，具有“适应原”样作用，即能增强机体对各种有害刺激的反应能力。
有利于缓解强直性脊柱炎症状。
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