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患者提问

土豆发绿能吃吗

小时候听家里大人说过,土豆长芽发绿就不能吃,有毒的,现在家里刚从农村 老家拿的土豆全是绿的,不知能不能吃??
提问时间:2020-06-30
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    病情分析:你好。根据你的描述。豆芽在生长初期芽体一般为淡黄色或乳白色,随着芽体的增大及光合作用,可形成叶绿素,而爱发生黄绿色改变。

    一般无毒无害,可放心使用。如时间过久或霉变不建议食用。

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