制何首乌的食用方法

何首乌煮鸡蛋组成：何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。制法：1）将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块；

把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。2）将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。

3）食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。