地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。
淀粉分解后转化为糖，对糖尿病人要适量服用！医生询问：在控制血糖保持正常前题下，可适量服用！
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