甘蔗中毒之后应该立即催吐，准备好干净的水一杯，然后使用手指抠喉咙，把吃的甘蔗吐出来，使用清水漱口。中毒者神志清醒的话可以喝糖水、淡盐水或茶水。
这样可以补充体液，减轻中毒。中毒严重的（已经昏迷的病人）应马上送去医院让医生诊治，防止耽误最佳治疗时期。
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