请问漆茶的水用什么温度最好？用刚开的水可以吗？

健康指导：沏茶的水温要根据你喝的什么茶来决定。泡红茶,铁观音可以用刚开的水,一般发酵的茶温度要求高一些。绿茶在70℃至80℃之间为宜，就是说先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好。

茶叶中的氨基酸在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就能逐渐溶解出来。