香菇的禁忌是什么？

香菇的主要禁忌是脾胃寒湿气滞的人群需要避免食用，另外香菇中的嘌呤含量比较高，所以痛风的患者需要避免吃香菇。在吃香菇时还需要避免吃鹌鹑肉，以免导致腹痛等不良的现象。

香菇中含有香菇多糖、某些核酸物质、酪氨酸、氧化酶等，适当吃香菇可以增强机体的免疫力，还可以降低血脂，降低胆固醇，以及降低血压，有助于预防心脑血管疾病，还可以抗癌防癌，具有延缓衰老的作用。