纯牛奶是酸性还是碱性

病情分析： 牛奶的营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。

最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

意见建议：碱性食物 1．脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群；高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。

　2．牛奶帮助有效睡眠，适合高压力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。　3．胃不好的人群，也可作为用餐时的辅助，与粥类同煮，既健康又营养。