豆角没炒熟会中毒吗？

豆角没熟是会导致中毒的。临床上豆角中毒主要就是原因由于豆角没有做熟，因为豆角中含有的毒素，皂苷和豆素在高温的情况之下是能够完全灭活的，如果不熟就会出现中毒。

豆角中毒产生的一些临床表现，相对来讲，如腹部不适、腹痛，还有恶心，有些重的可能会出现腹泻。这种情况下，建议到医院看一下，有的时候知道是豆角中毒，比较轻的基本是可以自愈的，比较重的就按照腹泻、脱水、酸中毒进行一些对症处理。