问题分析：健康的鸽子内脏除了肠子其它都可以食用，因为肠子里面都是排泄物，有细菌、毒素等，故不宜食用，但翻开洗净后可以；
意见建议：头部缝针的患者建议多喝点鸽子汤，对伤口愈合十分有好处，但应该保持鸽子肉的清洁卫生；祝你早日康复
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