踝关节骨折可不可以吃猪内脏

踝关节骨折可以吃猪内脏。骨折患者应多吃富含钙、磷元素和蛋白质的食物如动物内脏和瘦肉、鱼类、鸡蛋和牛奶等，忌食高糖类食物和油腻食物，因为高糖类食物会加大成骨细胞消耗，而骨折病人因为长期修养而身体虚弱食欲不振，油腻食物不易消化且易引起骨折患者便秘和肥胖。

猪内脏中钙磷元素较为丰富，猪心和猪肺富含优质蛋白质和多种矿质元素，但是猪大肠则较为油腻不建议食用。