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问患者提问

胡萝卜怎么吃营养价值最高？

朋友告诉我吃胡萝卜对眼睛有很多好处，胡萝卜怎么吃营养价值最高。

提问时间：2020-09-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

胡萝卜味道甘平，吃胡萝卜不仅可以帮助补充人体所需要的各种营养素，同时还能够有补脾健胃的效果，该吃胡萝卜的时候，最好是以炖食为最好，顿时可以保持胡萝卜93%以上的营养素，但如果凉拌或者是生吃，民企只能吸收10%。
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