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酒酿就是米酒吗

看到好多人吃酒酿蛋，说有美容丰胸的效果，可我在超市找了很久只找到一种米酒说是糯米发酵而成，和酒酿是一种东西吗？可不可以用来当作酒酿蛋的食物调料?

提问时间：2020-05-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

酒酿又叫醪糟，是米酒的一种，有甜味，没有经过过滤和提纯，度数非常低，南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。
米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯，甜味已经不重，酒味比较重。更适合爱喝酒的人。

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