长期食用铝锅煮的食物是否对身体有害

问题分析：最好不用因为铝的性质活泼，极易与其他物质发生化学反应，它们最怕酸、碱、盐，可是炒菜做饭时又必须和这些佐料打交道。

这样铝锅上的一部分铝就会因酸、碱、盐的作用混进菜中被人吃下，时间久了就会对人体产生危害。意见建议：长期过量摄人铝可导致早衰，甚至会引起老年性痴呆