踝关节扭伤可以吃当归煮蛋。踝关节扭伤患者要注意饮食清淡，营养搭配，忌食辛辣刺激性的食物，忌食烟酒，煎炒油炸等食物。
当归煮蛋有抗缺氧作用，还有调节机体免疫功能、具有抗癌作用；另外还有护肤美容和补血活血作用；还具有抑菌、抗动脉硬化作用。
一般人均可食用。
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