醋豆的做法和营养怎样？

醋豆这类食物是经过黄豆加工制作而成的，这类食物具有一定的保健效果，长时间食用能够起到一定的改善心脏病、便秘、糖尿病的效果。

其特别适合给老年人服用，能够起到一定的增强体质以及延缓衰老的效果。醋豆在制作的时候需要先把生黄豆洗净晾干然后再把干燥的黄豆炒熟，接着加入一些米醋，放醋和黄豆的比例大概就是2斤醋浸泡1斤黄豆这样子。

最后再密封保存即可。