问患者提问

黄桃可以冷冻保存吗

我家最近送来了很多黄桃，数量很多想冰冻保存，想问这种食物可不可以冷冻保存？

提问时间：2020-05-31

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

黄桃是可以冷冻保存的，温度过低会导致食物分泌的赤霉素减少，从而会影响黄桃的过快成熟导致腐烂，冷冻可以有效的抑制赤霉素的分泌，对食物的长期保存有很大的好处，但是冷冻时间不要过长，冷冻时间过长也会到时黄桃坏死的。

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