问患者提问

海鲜如何煮才能消灭寄生虫

我女儿很喜欢吃海鲜，我又怕多吃会感染寄生虫。海鲜如何煮才能消灭寄生虫？

提问时间：2020-03-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

海鲜中都含有副溶血性弧菌，这种菌耐热性强，80℃以上才能杀灭；而潜在的寄生虫卵以及加工过程中沾染的病菌，一般要在沸水中煮4~5分钟才能彻底杀灭。

相关问题