病情分析：总胆固醇指的是血液中所有脂蛋白所含胆固醇之总和，人群总胆固醇水平主要取决于遗传因素和生活方式。长期偏高会引起心脏病。
指导意见：少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，多吃蔬菜水果和菌藻类食物，控制饮食中的胆固醇摄入(每天少于300毫克。
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