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患者提问

洋葱发芽了还能吃吗?

提问时间:2020-09-23
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    生活中一些蔬菜发芽后就不能再食用了,如土豆等,主要是因为这些食物在发芽后会产生龙葵碱,从而对身体造成一定的伤害。

    洋葱在发芽后不会产生龙葵碱等对身体有害的物质,所以洋葱发芽后也是可以食用的。

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