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死甲鱼能吃吗？

提问时间：2020-06-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

甲鱼中含有大量的组氨酸，在其死后组氨酸会快速分解形成组氨，这种物质是一种强烈的血管扩张剂，若是食用了死甲鱼，就会吸收这种有害物质，从而影响到身体健康，严重时还可能会导致食物中毒，所以是不能吃的。

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