红薯粉的作用是可以为身体补充钾元素，同时对于身体的内脏健康也有一定的好处，红薯粉还有维持正常血压以及心脏的作用，对于身体的心血管健康起到保护的作用。
红薯粉里面含有叶酸、β-胡萝卜素以及维生素c等物质，同时膳食纤维的含量也很高，能有效的缓解肠胃不适的症状。
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