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紫薯和红薯同煮变绿色还能吃吗？大米红薯紫薯同煮粥变

紫薯和红薯同煮变绿色还能吃吗？大米红薯紫薯同煮粥变绿色了还能吃吗？为什么会这样。

提问时间：2020-06-13

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：你好，这种情况应该是两者色素发生反应形成的变色意见建议：一般不影响正常食用，不过为了避免变色，最好两者分开煮

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