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蒜薹的营养价值

我最喜欢吃的菜就是蒜苔，在书上看到这个词汇“蒜薹，不知道是什么，反正是跟蒜相关的，想知道蒜薹是什么，有什么营养价值呢

提问时间：2020-05-22

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

蒜薹是大蒜的花茎，建议血脂高的人可多吃些蒜薹，因为蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病，并可防止血栓的形成。
蒜薹其杀菌能力也很强，可以起到预防流感，防止伤口感染

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