首页 > 权威问答 > 标准的14天的毛蛋对人体有伤害。
问患者提问

标准的14天的毛蛋对人体有伤害。

标准的14天的毛蛋对人体有伤害么?
提问时间:2020-06-15
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    健康指导:你好,建议最好不吃。在食品学上,毛蛋又叫死胎蛋,是指在孵化过程中被淘汰下来的蛋。这种蛋在孵化过程中,由于受沙门菌和寄生虫的污染,或受温度、湿度的影响,导致发育中的胚胎停止生长而死亡。

    死胎蛋在孵化过程中,其营养成分已被胚胎消耗掉,所剩营养寥寥无几。胚胎死后,还容易被许多致病菌污染,经常吃毛蛋会引起中毒,或者引发其他疾病。

    由于多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂,很容易被细菌污染,据检测,几乎百分之百的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌,有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。

    如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋,会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等,食用毛蛋几乎可以说是有百害而无一利。

Copyright © 2026 51zyzy.com All Rights Reserved.

京ICP备2021018588号-7 联系我们:3822031469@qq.com

京公网安备 11010502055392号